Pour 10 litres (rosé ou blanc ou rouge ou mieux mélange des trois)
- 10 oranges amères non traitées
- 2 oranges douces non traitées
- 1 citron non traité
- 2 kg de sucre fin (Claudine n’en met que 1,2 kg)
- 1 bâton de vanille
- 500 g d’alcool à 90° ou 1 l d’alcool pour fruits.
Éplucher les fruits après les avoir lavés, garder la peau, extraire le jus puis mettre le tout dans une jarre à macérer pendant 35 jours, en agitant régulièrement une fois par semaine.
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