- 250 g de myrtilles surgelées
- 170 g de sucre (roux de préférence)
- 30 g de beurre
- 1 œuf
- 150 ml de lait (ou de lait végétal)
- 115 g de maïzena
- 115 g de farine
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
Préchauffer le four à 180°
Mélanger sucre, farine et levure
Dans un autre récipient, mélanger le beurre ramolli avec l’œuf et le lait
Mélanger les deux préparations sans trop travailler la pâte de sorte qu’il reste quelques grumeaux
Ajouter les myrtilles non dégelées et bien mélanger
Remplir les moules à muffins aux 3/4 et cuire 25 à 30 minutes