- 200 g de farine
- 160 g de gruyère râpé
- 180 g de chorizo en dés
- 60 g de beurre fondu ou de graisse végétale
- 1 oeuf
- 7 cuillères à soupe de lait
- 50 g de graines ( facultatif)
- sel et piment d’Espelette
Faire dorer légèrement le chorizo
Mélanger le beurre fondu, le lait et le fromage.
Ajouter la farine, l œuf, le chorizo, les graines, le sel et le piment d Espelette.
Former 2 boudins avec la pâte et les emballer dans du papier film
Mettre 1 h 30 au frigo au moins ou 30 minutes au congélateur.
Faire chauffer le four à 200°, couper des tranches de 1 cm d’épaisseur et les cuire 10 à 12 minutes.