Un peu de tout et surtout pas n'importe quoi
2 kg de pommes coupées en 6
3 oeufs
110 g de beurre
110 g de sucre
110 g de farine
1 sachet de levure
Caramel
Mettre le caramel au fond du moule, puis placer les pommes.
Mélanger farine, sucre, levure. Ajouter le beurre fondu puis les oeufs, bien mélanger.
Verser sur les pommes.
Cuire 45 minutes à 180°
Laisser reposer une nuit, et, le jour venu chauffer légèrement et retourner pour démouler sauf si on a utilisé un moule silicone auquel cas le gâteau se démoule touit seul !
Commencer à battre les blancs d’œuf et dès que ça mousse un peu ajouter petit à petit le sucre en continuant de battre.
Ajouter vanille et cannelle.
Continuer de battre jusqu’à avoir une consistance ferme, les blancs ont quadruplé de volume.
Faire des petits tas à l’aide de deux cuillères à café sur une feuille de papier sulfurisé.
Mettre à four froid et cuire pendant 3 heures à 95°/100° (surtout pas plus chaud !).
Conserver dans une boite en fer.
Les astuces : surtout pas de sel pour monter les blancs et les blancs doivent être très fermes avant la cuisson
Battre les œufs avec le sucre.
Ajouter la noix de coco, le yaourt, l’huile, la farine et la levure.
Ajouter les bananes coupées en petits morceaux.
Mettre dans un moule à manqué beurré et fariné.
Cuire à four moyen 20 minutes environ.
Glacer avec du sucre glace travaillé avec un jus de citron.
Préchauffer le four à 175°, mélanger le tout et pétrir.
Faire une boule que l’on enveloppe de film alimentaire et laisse reposer au frigo 15 minutes env.
Prendre des morceaux de la grosseur d’une noix que l’on roule puis aplatit avec la main etr dispose dans une des alvéoles du moule.
Cuire 15 minutes environ à 175° et laisser refroidir avant de démouler.
Faire chauffer le four à 180 °
Faire fondre ensemble au micro-onde le chocolat et le beurre avec le Grand Marmier ou le Cointreau.
Ajouter le sucre, puis les œufs un par un en remuant bien. Ajouter enfin la farine.
Verser dans un moule beurré et faire cuire 22 minutes.
Pour la pâte du gâteau
Pour la garniture
Mélanger farine, sucre, levure.
Ajouter lait, œuf, huile.
Mettre dans un moule à manqué beurré et fariné (25 à 30 cm de diamètre) et couvrir de fruits.
Cuire 10 minutes environ à 180°. Pendant que le gâteau commence à cuire faire fondre le beurre, ajouter le sucre, l’œuf et le parfum, mélanger et verser sur le gâteau qui a commencé à lever légèrement.
Cuire 25 à 30 minutes ensuite en surveillant.
Laisser refroidir avant de démouler.
Ecraser les petits beurre.
Mélanger les ingédients l’un après l’autre.
Prendre l’emballage des petits beurrre et y mouler la pâte
Mettre 2 heures au frigo
Préchauffer le four à 200°C .
Mélanger en crème le beurre ramolli, le sucre et les jaunes d’œuf.
Ajouter le jus et les zestes de citron.
Mélanger la farine, la fécule et la levure et ajouter au mélange.
Incorporer les blancs battus en neige
Remplir les moules à muffins préalablement beurré jusqu’au 1/3 avec cette pâte, ajouter une cuillère à café de lemon curd et compléter avec la pâte jusqu’au 2/3 du moule environ.
Cuire 25 minutes .
A la sortie du four passer le glaçage au pinceau et laisser refroidir.
Porter le lait avec le sel à ébullition, ajouter hors du feu le miel jusqu’à dissolution complète.
Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate, les épices et le zeste d’orange.
Verser peu à peu le mélange lait et miel, l’eau de fleur d’oranger.
Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Mettre dans un moule à cake beurré et laisser reposer une heure.
Cuite 1h30 à 130°C.
Mélanger farine sucre et levure.
Ajouter le yaourt, puis les œufs, puis le beurre fondu ou l’huile et enfin les poires coupées en petits morceaux.
Cuire à 180° pendant 1/2 heure environ.