Un peu de tout et surtout pas n'importe quoi
Préchauffer le four à 175°, mélanger le tout et pétrir.
Faire une boule que l’on enveloppe de film alimentaire et laisse reposer au frigo 15 minutes env.
Prendre des morceaux de la grosseur d’une noix que l’on roule puis aplatit avec la main etr dispose dans une des alvéoles du moule.
Cuire 15 minutes environ à 175° et laisser refroidir avant de démouler.
Battre le sucre et les jaunes d’œuf.
Incorporer peu à peu la farine en continuant à travailler, ajouter ensuite les yaourts et l’huile. Bien travailler le mélange .
Ajouter la levure et le zeste de deux oranges.
Beurrer un moule à manqué, y verser la préparation et faire cuira à 200° pendant 50 à 60 minutes.
Pendant que le gâteau cuit, raper le zeste de la 3eme orange, ajouter le sucre glace et cuire 10 minutes à petit feu. Ajouter le jus des oranges et le Grand Marnier.
Démouler le gâteau quand il est bien levé, léger et doré. L’arroser en plusieurs fois du jus d’orange.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec une cullère à café d’eau.
Battre les œufs puis les incorporer peu à peu.
Faire tremper les petits beurre un à un dans le café et les disposer sur un plat en formant un carré de 6.
Mettre une couche de petits beurres, une de crème, une de petits beurre etc.
Laisser reposer au frais.
Pour 50 petits canelés ou 22 grosFaire bouillir le lait avec la vanille et le beurre.
Mélanger la farine, le sucre et la levure.
Incorporer les œufs d’un coup au mélange farine + sucre.
Verser le lait bouillant sur le mélange.
Mélanger doucement.
Laisser refroidir.
Ajouter le rhum.
Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
Remplir les moules à moitié.
Cuire 5 minutes à 250° puis 40 minutes à 190° pour les petits et 8 minutes à 250° puis 45 minutes à 190° pour les gros