- Pate brisée
- 500 g de champignons de Paris frais
- 1 gousse d’ail
- 2 échalotes
- qq branches de persil
- 100g de lardons fumés
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche ou de lait d’amandes
Mettre chauffer le four à 180°
Eplucher puis émincer les champignons et enfin les faire revenir dans un peu d’huile pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils aient rendu leur eau
Ajouter échalotes, ail, lardons et laisser revenir 3 à 5 minutes.
Ajouter leur persil et bien mélanger puis mettre sur la pâte.
Battre les œufs avec la crème ou le lait d’amandes, verser sur le mélange champignons, lardons, ail, échalotes et cuire 30 minutes environ à 180°.